“جنون الطماطم” يغزو الأسواق.. ارتفاع أسعار خضار المحشي وتراجع البطاطس والبصل قبل أيام من رمضان
بقلم: دعاء أيمن
شهدت أسعار الخضراوات في سوق الجملة والأسواق الشعبية، اليوم الثلاثاء 17 فبراير 2026، موجة من التباين الملحوظ مع بدء العد التنازلي لشهر رمضان المبارك. وبينما تنفس المواطنون الصعداء بتراجع أسعار البصل والبطاطس، سجلت “مكونات المحشي” وعلى رأسها الطماطم والباذنجان واللفل زيادات متفاوتة مدفوعة بزيادة الطلب.
أسعار الخضراوات اليوم (سوق الجملة)
سجلت قائمة الأسعار في سوق العبور والأسواق الرئيسية التحركات التالية:
- الطماطم: قادت الارتفاعات لتسجل ما بين 7 و15 جنيهاً للكيلو (حسب الجودة والمنطقة).
- خضراوات المحشي والطهي: * الباذنجان البلدي: قفز ليسجل 8–14 جنيهاً.
- الفلفل الرومي: شهد زيادة واضحة ليتراوح بين 18 و24 جنيهاً.
- الكوسة: سجلت من 5 إلى 10 جنيهات.
- الفاصوليا: ما زالت تسجل أرقاماً قياسية بين 35 و55 جنيهاً.
- بورصة “المنخفضات”:
- البطاطس: تراجعت لتتراوح بين 4 و8 جنيهات.
- البصل: سجل الأبيض 4–7 جنيهات، بينما استقر الأحمر عند 6–7 جنيهات.
- الثوم: انخفض لمستويات مشجعة بين 10 و14 جنيهاً.
لماذا ارتفعت الأسعار فجأة؟
يرجع تجار التجزئة هذه التحركات إلى “حمى الشراء” التي تسبق شهر رمضان، حيث تسعى الأسر لتخزين المكونات الأساسية للولائم، خاصة أصناف “المحاشي” التي تتصدر المائدة الرمضانية. وأوضح التجار أن تذبذب درجات الحرارة في هذا التوقيت من العام يؤثر أحياناً على حجم المحاصيل الموردة للأسواق، مما يقلل المعروض أمام الطلب المتزايد.
نصائح للمستهلكين
تنصح شعبة الخضراوات والفاكهة المواطنين بعدم التكالب على الشراء بكميات كبيرة، حيث من المتوقع أن تشهد الأسعار استقراراً تدريجياً مع انتظام حركة التوريد ودخول العروات الزراعية الجديدة خلال النصف الأول من الشهر الفضيل.
