حملات بيطرية مكثفة بالأقصر لضبط الأسواق وضمان سلامة اللحوم بالمنشآت الغذائية
كتب/ عبدالرحيم محمد
تواصل مديرية الطب البيطري بمحافظة الأقصر جهودها الرقابية الموسعة لضبط الأسواق ومتابعة جودة السلع الغذائية ذات الأصل الحيواني، وذلك في إطار خطة دورية شاملة تهدف إلى حماية صحة وسلامة المواطنين، والحفاظ على الطابع السياحي العريق للمحافظة من خلال ضمان تقديم غذاء آمن وفق أعلى المعايير الصحية.
تنسيق مشترك لرقابة محلات الجزارة والمطاعم
شهدت المحافظة تحركاً ميدانياً مكثفاً بالتنسيق مع شرطة البيئة والمسطحات بالأقصر، حيث تشكلت لجنة رقابية رفيعة المستوى بقيادة الدكتور طارق لطفي حامد، مدير مديرية الطب البيطري. واستهدفت الحملة التفتيش على محلات الجزارة، وثلاجات المجمدات، ومصنعات اللحوم، بالإضافة إلى المطاعم والمنشآت الغذائية الكبرى بمختلف مراكز ومدن المحافظة.
رقابة صارمة بمشاركة “سلامة الغذاء”
ضمت اللجنة في عضويتها نخبة من المتخصصين، بتواجد الدكتورة سماح رضا، رئيس قسم التفتيش على اللحوم والمجازر بالمديرية، وبالاشتراك مع الهيئة القومية لسلامة الغذاء ممثلة في الدكتورة مريم ممدوح. وتركزت أعمال اللجنة على فحص اللحوم المعروضة والتأكد من ذبحها داخل المجازر الحكومية المعتمدة، ومدى صلاحية المنتجات المجمدة والمصنعة للاستهلاك الآدمي، مع اتخاذ الإجراءات القانونية الفورية حيال المخالفين.
حماية الصحة العامة والقطاع السياحي
تأتي هذه التحركات تنفيذاً لاستراتيجية وزارة الزراعة ومديرية الطب البيطري لتعزيز الرقابة الصحية على الغذاء المتداول بالأسواق. وأكدت المديرية أن تكثيف هذه الحملات يسهم بشكل مباشر في توفير الحماية الصحية للمواطنين والزوار الأجانب على حد سواء، مما يعزز الثقة في جودة الخدمات الغذائية المقدمة داخل الأقصر كوجهة سياحية عالمية لا تقبل التهاون في معايير السلامة البيطرية.
