سعر السمك اليوم الخميس 21 مايو 2026.. البلطي المتوسط يسجل 78 جنيهًا وانخفاض 20 جنيهًا في قشر البياض
كتبت/ دعاء ايمن
شهدت أسعار الأسماك اليوم الخميس 21 مايو 2026 حالة من التباين الواضح داخل سوق العبور للجملة، وسط تغيرات ملحوظة في أسعار عدد من الأصناف الرئيسية، خاصة البلطي وقشر البياض، وذلك وفقًا لآخر تحديثات حركة البيع والشراء في الأسواق المصرية. ويأتي هذا التغير في ظل استمرار تقلبات العرض والطلب على المأكولات البحرية باعتبارها من السلع الأساسية على مائدة الأسرة المصرية.
سعر السمك اليوم في الأسواق المصرية
سجلت أسعار الأسماك اليوم اختلافات بين الارتفاع والانخفاض، حيث استقرت بعض الأنواع عند مستوياتها السابقة، بينما تراجعت أنواع أخرى بشكل واضح، ما يعكس حالة عدم الاستقرار في السوق خلال هذه الفترة.
أسعار البلطي اليوم.. استقرار مع تباين محدود
يُعد البلطي من أكثر أنواع الأسماك استهلاكًا في مصر، وقد جاءت أسعاره اليوم على النحو التالي:
البلطي الممتاز: بين 80 و84 جنيهًا للكيلو
البلطي المتوسط: من 76 إلى 78 جنيهًا للكيلو
البلطي الأسواني: من 30 إلى 80 جنيهًا للكيلو
ويعكس استقرار البلطي المتوسط قرب مستوى 78 جنيهًا استمرار الطلب المرتفع عليه، رغم التحركات المحدودة في السوق.
انخفاض حاد في سعر قشر البياض اليوم
سجلت أسعار قشر البياض اليوم تراجعًا ملحوظًا، حيث انخفض السعر بنحو 20 جنيهًا مقارنة بالفترة السابقة، ليأتي كالتالي:
قشر البياض: من 180 إلى 280 جنيهًا للكيلو
انخفاض يقدر بـ 20 جنيهًا في بعض الفئات
ويُعد هذا التراجع من أبرز التغيرات في سوق الأسماك اليوم، نتيجة زيادة المعروض أو انخفاض الطلب النسبي على هذا النوع.
أسعار الأسماك الأخرى اليوم
لم تقتصر التغيرات على البلطي وقشر البياض فقط، بل شملت عدة أنواع أخرى، أبرزها:
السبيط: من 250 إلى 450 جنيهًا للكيلو
الجمبري الممتاز: من 760 إلى 860 جنيهًا
المكرونة السويسي: من 80 إلى 130 جنيهًا
البوري الكبير: من 140 إلى 190 جنيهًا
السردين المجمد: من 30 إلى 170 جنيهًا
قراءة في حركة سوق السمك اليوم
تشير مؤشرات السوق إلى أن أسعار الأسماك تشهد حالة من التذبذب المستمر، نتيجة عدة عوامل أبرزها تكلفة النقل، وتغير حجم المعروض اليومي، إلى جانب اختلاف معدلات الطلب بين أنواع الأسماك المختلفة. ويظل البلطي هو المؤشر الأهم لحركة الأسعار داخل السوق المحلي.
يبقى سوق الأسماك في مصر واحدًا من أكثر الأسواق تأثرًا بالتغيرات اليومية، حيث تعكس حركة الأسعار الحالية حالة من التوازن غير المستقر، مع ترقب المستهلكين لأي تغيرات جديدة خلال الأيام المقبلة، خاصة في ظل اقتراب مواسم زيادة الاستهلاك.
