محافظات
بتكلفة 21 مليون جنيه.. بدء التشغيل التجريبي لمجزر “موط” المطور بالوادي الجديد
بقلم/ إيناس محمد
في إطار تنفيذ المشروع القومي لتطوير المجازر الحكومية، أعلنت الدكتورة منال عوض، وزيرة التنمية المحلية، عن انطلاق مرحلة التشغيل التجريبي لمجزر مدينة “موط” بمحافظة الوادي الجديد. يأتي هذا المشروع باستثمارات بلغت نحو 21 مليون جنيه، بتمويل من الخطة الاستثمارية للوزارة، بهدف رفع كفاءة المنظومة البيئية والصحية وتوفير غذاء آمن للمواطنين.
مواصفات عالمية وقدرات تشغيلية متطورة
شهد المجزر عملية تطوير شاملة وفق أحدث القياسات الفنية والبيئية، لضمان تقديم خدمة تليق بمواطني المحافظة، وتضمنت أعمال التطوير:
- المساحة والطاقة الاستيعابية: أقيم المجزر على مساحة 2000 متر مربع، ويحتوي على صالة ذبح رئيسية تبلغ مساحتها 493 متراً، بطاقة تشغيلية تصل إلى 12 رأساً في الساعة.
- التحديث التكنولوجي: تم تزويد المجزر بخط تعليق متطور مصنع من “الاستانلس ستيل”، يبدأ من صندوق الذبح وصولاً إلى الثلاجات ومنطقة الاستلام، لضمان أعلى معايير النظافة والتداول الصحي.
- الأمان والحفاظ على البيئة: تم إنشاء أنظمة متكاملة لمكافحة الحريق، بالإضافة إلى خزانات متخصصة لاستيعاب ومعالجة المخرجات والمخلفات وفقاً للاشتراطات البيئية.
- المرافق الخدمية: شمل المشروع تطوير المباني الإدارية بالكامل، وتخصيص مساحات مظللة ومجهزة لاستقبال وتجهيز المواشي قبل عملية الذبح.
رؤية الوزارة لتحقيق الأمن الغذائي
أكدت الدكتورة منال عوض أن تطوير المجازر يقع على رأس أولويات الوزارة لتحقيق الأهداف التالية:
- تلبية احتياجات المواطنين: ضمان وصول لحوم حمراء آمنة وصحية للمستهلكين تخضع لرقابة بيطرية صارمة.
- الالتزام بالمعايير: تطبيق كافة الاشتراطات الصحية والبيئية في مراحل الذبح والتداول لتقليل الهالك وضمان جودة المنتج.
- تطوير المحليات: الارتقاء بمستوى الخدمات في المحافظات الحدودية والنائية، بما يتماشى مع خطة الدولة للتنمية المستدامة “رؤية مصر 2030”.
