​بقلم: هايدي سامي

​شهدت أسواق الأسماك في مصر، اليوم السبت 7 فبراير 2026، حالة من الاستقرار السعري الملحوظ، مدعومة بطفرة إنتاجية كبيرة وطموحات توسعية في التصدير، حيث يقترب نصيب المواطن المصري من المعدلات العالمية بمتوسط 18 كيلوجراماً سنوياً.

​أسعار السمك في الأسواق والمحلات (للمستهلك)

​سجلت الأصناف الأكثر شعبية استقراراً في المحلات والمناطق السكنية وجاءت كالتالي:

• ​السمك البلطي: تراوح بين 110 و115 جنيهاً للكيلو.
• ​السمك البوري: استقر ما بين 170 و220 جنيهاً.
• ​المكرونة السويسي: دارت بين 140 و200 جنيه.
• ​الدنيس: سجل ما بين 160 و320 جنيهاً.
• ​القاروص: تراوح بين 170 و270 جنيهاً.
• ​الجمبري: شهد تفاوتاً كبيراً حسب الحجم ليبدأ من 200 ويصل إلى 770 جنيهاً.

​بورصة الجملة في سوق العبور اليوم

​شهد سوق العبور تفاوتاً في أسعار الجملة، حيث سجل الكيلو للأنواع التالية:

• ​البلطي: من 72 إلى 96 جنيهاً.
• ​البوري: من 90 إلى 195 جنيهاً.
• ​الكابوريا: من 40 إلى 180 جنيهاً.
• ​الثعابين: من 100 إلى 550 جنيهاً.
• ​السبيط والكاليماري: حول 220 و340 جنيهاً.

​خريطة الإنتاج السمكي: المزارع في الصدارة

​كشفت بيانات الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء عن أرقام هامة تعكس حجم الثروة السمكية في مصر:

1. ​الاستزراع السمكي: يمثل الركيزة الأساسية بنسبة 79.7% (حوالي 1.6 مليون طن).
2. ​البحيرات: تساهم بنسبة 10.8% (نحو 183 ألف طن).
3. ​المصايد الطبيعية: (البحار والنيل) تساهم بنحو 400 ألف طن. نجحت هذه الجهود في تحقيق اكتفاء ذاتي بنسبة 85%، مع استمرار العمل في مشاريع كبرى مثل “مزرعة الديبة” التي حققت إنتاجاً متميزاً من الجمبري.

​الأسماك المجمدة.. خيار اقتصادي

​حافظت الأسماك المجمدة على مستوياتها السعرية، حيث سجلت المكرونة المجمدة ما بين 30 و60 جنيهاً، والسبيط المجمد نحو 220 جنيهاً، مما يوفر بدائل اقتصادية متنوعة للمستهلكين.

​سؤال للنقاش:

مع اقتراب شهر رمضان المبارك وزيادة المعروض واستقرار الأسعار.. ما هو نوع السمك الذي تفضل أن يزين مائدتك في الشهر الكريم؟ شاركنا رأيك في التعليقات.

​