كتبت: نور عبد القادر
تُعد سلطة سيزر بالدجاج من أشهر السلطات العالمية التي تجمع بين الطعم الغني والقيمة الغذائية العالية، حيث تعتمد على مزيج متوازن من الخضراوات الطازجة والدجاج المشوي والصوص الكريمي المميز. ورغم انتشارها في المطاعم، يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل بنتيجة لا تقل جودة، وفقًا لما نشره موقع damn delicious.
🥗 مكونات سلطة السيزر بالدجاج:
- صدور دجاج مقطعة شرائح
- خس روماني طازج
- خبز محمص (كروتون)
- جبن بارميزان مبشور
🧴 مكونات الصوص:
- 2 ملعقة مايونيز
- ملعقة صغيرة مستردة
- عصير ليمونة
- فص ثوم مهروس
- ملعقة صغيرة زيت زيتون
- رشة ملح وفلفل أسود
- (اختياري) قطرات من صوص مميز لإضافة نكهة مطاعم
👨🍳 طريقة التحضير:
- يُتبل الدجاج بالملح والفلفل والثوم وزيت الزيتون، ثم يُشوى في مقلاة أو على الجريل حتى يكتسب لونًا ذهبيًا ونكهة غنية.
- يُقطع الخبز إلى مكعبات صغيرة ويُحمص في الفرن مع قليل من الزيت والثوم حتى يصبح مقرمشًا.
- يُخلط الصوص جيدًا حتى يصبح بقوام كريمي متجانس.
- في طبق التقديم، يُوضع الخس أولًا، ثم الدجاج المشوي، ثم الخبز المحمص، ويُضاف الصوص، مع رشة جبن بارميزان في النهاية.
بهذه الخطوات البسيطة، يمكنكِ تحضير سلطة سيزر بالدجاج بطعم احترافي يشبه تمامًا ما يُقدَّم في المطاعم الفاخرة.
