بشرى للمستهلكين.. ثبات أسعار البيض الأبيض والأحمر اليوم وتوسعات كبرى في مزارع الدواجن
بقلم: أروى الجلالي
شهدت الأسواق المحلية اليوم الجمعة، 13 فبراير 2026، حالة من الاستقرار الملحوظ في أسعار كرتونة البيض، وهو ما يمثل بارقة أمل للمستهلكين في ظل الوفرة الكبيرة في المعروض. ويأتي هذا الثبات مدعوماً بطفرة إنتاجية كبرى، حيث تجاوز إنتاج مصر حاجز الـ 13 مليار بيضة سنوياً، مما يغطي احتياجات الاستهلاك المحلي بالكامل ويحقق فائضاً للتصدير.
خريطة الأسعار للمستهلك (البيض الأبيض والأحمر)
أوضح الدكتور عبد العزيز السيد، رئيس شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية، أن الأسعار استقرت عند مستويات متوازنة وجاءت كالتالي:
- كرتونة البيض الأبيض: تباع للمستهلك بنحو 130 جنيهاً.
- كرتونة البيض الأحمر: سجلت نحو 135 جنيهاً.
- في المزارع: تراوحت الأسعار بين 113 جنيهاً للأبيض و115 جنيهاً للأحمر، مما يعكس استقراراً في تكلفة الإنتاج والتموين.
توسعات حكومية واعتمادات دولية
لم يأتِ هذا الاستقرار من فراغ، بل هو نتاج خطط توسعية تشمل:
- تطوير “مشروع الفيوم”: إحياء مشروع الدواجن التكاملي للحفاظ على السلالات المحلية وتأمين إنتاج مستدام.
- خلو المنشآت من “الإنفلونزا”: نجاح مصر في تسجيل 40 منشأة داجنة كـ “مناطق معزولة” خالية من المرض دولياً، مما أعاد فتح أبواب التصدير المتوقفة منذ عام 2006.
- دعم الصادرات: مطالبات بإدراج قطاع الدواجن ضمن برامج دعم التصدير لتعزيز العائد من العملة الصعبة وتوسيع قاعدة الإنتاج.
قطاع الدواجن في أرقام
يعد هذا القطاع من الركائز الأساسية للأمن الغذائي المصري، حيث يضم نحو 38 ألف منشأة ما بين مزارع، ومصانع أعلاف، ومجازر. وقد سجلت آخر التقارير إنتاج 1.4 مليار طائر في القطاع التجاري، بالإضافة إلى 320 مليون دجاجة من القطاع الريفي، مما يضمن تدفقاً مستمراً للمنتجات في الأسواق.
خلاصة المشهد
إن استقرار الأسعار اليوم هو ثمرة لتكاتف الجهود بين وزارة الزراعة والقطاع الخاص، وخطوة نحو جعل مصر مركزاً إقليمياً لإنتاج وتصدير الدواجن ومنتجاتها.
سؤال للقراء: برأيك.. هل تنجح خطط التوسع في الإنتاج وزيادة التصدير في حماية المستهلك من تقلبات الأسعار مستقبلاً؟ شاركنا برأيك في التعليقات.
