ارتفاع أسعار السمك اليوم السبت 23 مايو 2026.. البلطي والجمبري والمكرونة يواصلون الصعود
كتبت داليا أيمن
قفزات جديدة في أسعار الأسماك والمأكولات البحرية بسوق العبور وسط زيادة الطلب وتفاوت المعروض
شهدت أسعار الأسماك والمأكولات البحرية في سوق العبور للجملة، اليوم السبت 23 مايو 2026، حالة من التباين الملحوظ، مع ارتفاع أسعار عدد من الأصناف الرئيسية، أبرزها البلطي والجمبري والمكرونة والكابوريا، وفق آخر تحديثات السوق.
ويُعد قطاع الأسماك من أكثر القطاعات الغذائية متابعة داخل الأسواق المصرية، في ظل الإقبال المتزايد على المأكولات البحرية باعتبارها أحد أهم مصادر البروتين.
أسعار البلطي اليوم في سوق العبور
سجلت أسعار أسماك البلطي ارتفاعًا جديدًا خلال تعاملات اليوم، وجاءت الأسعار كالتالي:
البلطي الممتاز: بين 74 و80 جنيهًا للكيلو، بزيادة 3 جنيهات.
البلطي المتوسط: من 69 إلى 73 جنيهًا، بارتفاع جنيه واحد.
البلطي الأسواني: تراوح بين 30 و80 جنيهًا للكيلو.
ويظل البلطي من أكثر أنواع الأسماك طلبًا داخل السوق المصرية بسبب سعره المناسب مقارنة بباقي الأنواع.
ارتفاع أسعار قشر البياض والثعابين
كما ارتفعت أسعار قشر البياض ليسجل الكيلو ما بين 200 و320 جنيهًا، بزيادة بلغت 20 جنيهًا مقارنة بالأسعار السابقة.
فيما تراوح سعر البياض الأملس البلدي بين 150 و250 جنيهًا، بينما سجلت الثعابين أسعارًا تراوحت بين 100 و600 جنيه للكيلو وفقًا للحجم والجودة.
المكرونة والسبيط والقرش تسجل مستويات متفاوتة
وشهدت أسعار سمك المكرونة السويسي ارتفاعًا ملحوظًا، حيث تراوح سعر الكيلو بين 80 و140 جنيهًا، بزيادة 10 جنيهات.
وجاءت أسعار باقي الأصناف كالتالي:
المكرونة المجمدة: من 30 إلى 60 جنيهًا.
السبيط: بين 250 و450 جنيهًا للكيلو.
سمك القرش: من 100 إلى 150 جنيهًا.
سمك الحدادي: من 30 إلى 60 جنيهًا.
المرجان المجمد: بين 30 و60 جنيهًا.
الكابوريا والجمبري يواصلان الارتفاع
وسجلت الكابوريا ارتفاعًا ملحوظًا داخل سوق العبور، حيث تراوح سعرها بين 50 و220 جنيهًا، بزيادة بلغت 20 جنيهًا.
أما أسعار الجمبري فجاءت كالتالي:
الجمبري الممتاز: من 770 إلى 900 جنيه للكيلو، بزيادة 60 جنيهًا.
الجمبري الوسط المجمد: من 175 إلى 525 جنيهًا.
الجمبري الصغير الطازج: بين 200 و400 جنيه للكيلو.
ويشهد الجمبري طلبًا مرتفعًا داخل الأسواق، خاصة مع زيادة الإقبال على المأكولات البحرية خلال العطلات والمناسبات.
أسعار البوري والسردين والماكريل اليوم
وجاءت أسعار الأسماك الشعبية الأخرى على النحو التالي:
البوري الكبير: من 140 إلى 200 جنيه.
البوري الوسط: بين 100 و130 جنيهًا.
الشعور: من 100 إلى 300 جنيه.
الوقار: من 150 إلى 350 جنيهًا.
القاروص: من 150 إلى 350 جنيهًا.
السردين المجمد: بين 30 و170 جنيهًا.
الماكريل المجمد: من 150 إلى 250 جنيهًا للكيلو.
أسباب تحرك أسعار الأسماك
ويرجع تباين أسعار الأسماك داخل الأسواق إلى عدة عوامل، أبرزها:
حجم المعروض اليومي داخل الأسواق.
اختلاف مواسم الصيد.
تكاليف النقل والتبريد.
زيادة الطلب على بعض الأصناف.
حالة الطقس وتأثيرها على حركة الصيد.
كما تختلف الأسعار بين المحافظات وأسواق التجزئة وفقًا لتكاليف التداول وهوامش الربح.
سوق الأسماك يواصل جذب المستهلكين
ورغم ارتفاع الأسعار في بعض الأصناف، تظل الأسماك من السلع الغذائية الأساسية التي تحافظ على حجم طلب مرتفع داخل السوق المصرية، خاصة مع تنوع الأسعار وتعدد الخيارات أمام المستهلكين.
ويترقب المواطنون تحركات الأسعار خلال الفترة المقبلة مع تغير معدلات العرض والطلب في الأسواق.
