أسعار الدواجن اليوم.. الفراخ البلدي تقفز 3 جنيهات واستقرار “البيضاء” بالأسواق
بقلم: رحاب أبو عوف
شهدت أسواق الدواجن في مصر اليوم، الأربعاء 11 فبراير 2026، حالة من التباين الملحوظ في الأسعار بين المزارع ومحلات التجزئة. وفيما سجلت الدواجن البلدي ارتفاعاً بقيمة 3 جنيهات في الكيلو داخل البورصة، استقرت أسعار الدواجن البيضاء عند مستوياتها السابقة، وسط ترقب من المستهلكين والمربين لحركة العرض والطلب المتباينة حسب المناطق الجغرافية.
تفاصيل أسعار الدواجن اليوم (للمستهلك وفي المزرعة)
تأتي الأسعار المسجلة اليوم لتعكس التفاوت في تكاليف النقل والجودة بين المحافظات، وجاءت كالتالي:
- الفراخ البيضاء: استقر سعر الكيلو في البورصة عند 91 جنيهاً، بينما يباع للمستهلك بمتوسط 96 جنيهاً (يتراوح في بعض المناطق بين 65 و110 جنيهات).
- الفراخ البلدي: سجلت ارتفاعاً في المزرعة لتتراوح بين 108 و109 جنيهات، وتصل للمستهلك بمتوسط 122 جنيهاً (تتراوح بين 72.5 و150 جنيهاً حسب المنطقة).
أسعار مشتقات الدواجن والقطعيات الطازجة
سجلت أجزاء الدواجن في المحال التجارية والمجازر الآلية القيم التالية:
- البانيه الطازج: يتراوح ما بين 200 إلى 240 جنيهاً للكيلو.
- صدور الدجاج: من 150 إلى 230 جنيهاً للكيلو.
- الأوراك الطازجة: سجلت نحو 120 جنيهاً، بينما بلغ الدبوس نحو 140 جنيهاً.
- الدجاج الكامل: سجلت الفرخة (وزن 1 كجم تقريباً) نحو 125 جنيهاً، بينما بلغ سعر الدجاج البلدي الكامل (وزن 1.5 كجم) نحو 293 جنيهاً.
تحديات ضبط الأسواق
رؤية تحليلية: يطرح هذا التباين المستمر في الأسعار تساؤلات حقيقية حول آليات الرقابة وقدرة الأسواق على تحقيق الاستقرار. إن الفجوة السعرية بين المزرعة والمستهلك تبرز أهمية تفعيل أدوات الضبط وتوفير المنتجات بأسعار عادلة تضمن استمرارية المربين في الإنتاج وتراعي القدرة الشرائية للمواطنين.
