​بقلم: دعاء أيمن

​مع اقتراب حلول شهر رمضان المبارك، سيطرت حالة من الارتفاع على أسعار الدواجن والبيض في الأسواق المصرية، وسط إقبال كثيف من المواطنين لتأمين احتياجات “مائدة الإفطار”، وهو ما أدى إلى قفزات سعرية متتالية في المزارع ومحلات التجزئة.

​خريطة أسعار الدواجن (من المزرعة للمستهلك)

​شهدت الأسواق تبايناً في أسعار الأعيرة الداجنة، حيث جاءت التحديثات كالتالي:

• ​الدواجن البيضاء: سجل الكيلو 90 جنيهاً بالمزرعة، ويصل للمستهلك بـ 100 جنيه.
• ​الدواجن “الساسو”: بلغت 110 جنيهات مزرعة، ونحو 125 جنيهاً في الأسواق.
• ​الدواجن البلدي: سجلت استقراراً نسبياً عند 120 جنيهاً بالمزرعة و130 جنيهاً للمستهلك.
• ​مشتقات الدواجن: تراوح سعر كيلو البانيه بين 230 و250 جنيهاً، بينما سجلت الأوراك متوسط 100 جنيه.

​أسعار البيض والكتاكيت اليوم

​لم يتوقف الارتفاع عند اللحوم فقط، بل امتد ليشمل “بروتين السحور”:

• ​كرتونة البيض (الأبيض والأحمر): تُباع للمستهلك بـ 125 جنيهاً.
• ​البيض البلدي: حقق الرقم الأعلى مسجلاً 150 جنيهاً للكرتونة.
• ​سعر الكتكوت الأبيض: يتأرجح بين 25 و35 جنيهاً، حسب الشركة والنوع.

​أسباب الزيادة وموعد الانفراجة المرتقبة

​يعزو المحللون هذه الزيادات إلى “ذروة الطلب الموسمية”، حيث يفضل الكثيرون الدواجن كبديل أوفر نسبياً للحوم الحمراء. ومع ذلك، تلوح في الأفق بوادر استقرار؛ حيث تشير التوقعات الفنية للسوق إلى احتمالية انخفاض الأسعار تدريجياً بعد مرور الأسبوع الأول من شهر رمضان، وذلك مع هدوء القوة الشرائية وزيادة تدفق المعروض من المزارع.

​شاركونا رأيكم في التعليقات:

في ظل هذه الأرقام.. كيف تخططون لميزانية “بروتين رمضان” هذا العام؟ وهل تتوقعون تراجعاً حقيقياً في الأسعار كما يشير الخبراء؟

​