بورصة اللحوم اليوم.. تباين الأسعار في الأسواق المصرية قبل انطلاق ماراثون “رمضان 2026”
بقلم: دعاء أيمن
شهدت أسعار اللحوم الحمراء في الأسواق المصرية، اليوم الثلاثاء 17 فبراير 2026، حالة من التباين الملحوظ؛ حيث سجلت بعض القطعيات تراجعاً طفيفاً، بينما واصلت أنواع أخرى الارتفاع، وذلك تزامناً مع استعداد الأسر المصرية لتأمين احتياجات شهر رمضان المبارك وزيادة الطلب على البروتين الحيواني.
خريطة أسعار اللحوم اليوم (متوسط السعر بالكيلو)
وفقاً لأحدث جولات الرصد في محلات الجزارة والأسواق الشعبية، جاءت الأسعار على النحو التالي:
- اللحم الضأن: سجل الصافي تراجعاً طفيفاً ليصل إلى 426 جنيهاً، بينما ارتفع “الضأن بالعظم” إلى متوسط 404 جنيهات.
- اللحم البتلو: انخفض سعر الصافي إلى 415 جنيهاً، في حين صعد سعر “البتلو بالعظم” ليسجل 397 جنيهاً.
- اللحم الكندوز: تباينت أسعاره حسب السن؛ حيث ارتفع “كبير السن” لمتوسط 360 جنيهاً، بينما تراجع “صغير السن” إلى 400 جنيه، واستقر “متوسط السن” عند 401 جنيه.
- اللحم الجملي: يتراوح حالياً بين 350 و370 جنيهاً للكيلو.
مبادرات الدولة لضبط الأسعار
تزامناً مع هذه التحركات، كثفت الدولة من طرح اللحوم في المنافذ الحكومية بأسعار مخفضة؛ حيث يباع اللحم السوداني الطازج في معارض “أهلاً رمضان” بمتوسط 310 جنيهات، بينما تسجل اللحوم المجمدة (البرازيلي والهندي) مستويات تبدأ من 280 جنيهاً، لتوفير بدائل اقتصادية للمواطنين.
توقعات “شعبة القصابين”
أكد مسؤولو شعبة القصابين أن استقرار الأسعار أو تحركها في الأيام المقبلة يعتمد بشكل أساسي على “ثقافة الاستهلاك”، مشيرين إلى أن توفر المخزون الاستراتيجي وتعدد المنافذ يساهمان في كبح جماح أي زيادات غير مبررة قد تحدث مع أول أيام الشهر الفضيل.
