فيتش: استهلاك الدواجن في مصر يرتفع 25% مقابل 8% للحوم الحمراء بسبب الفجوة السعرية
كتبت/ أروى الجلالي
توقعت مؤسسة Fitch Solutions في تقرير حديث حول مستقبل قطاع اللحوم في مصر، ارتفاع إجمالي استهلاك الدواجن المحلي بنسبة 25.2% خلال الفترة من 2024 إلى 2029، مدفوعًا بزيادة عدد السكان وتغير أنماط الاستهلاك، إلى جانب كون الدواجن خيارًا أقل تكلفة مقارنة باللحوم الحمراء. ويستمر البروتين الحيواني الأكثر استهلاكًا في السوق المصري في كونه الدواجن، نظرًا للفجوة السعرية بينها وبين اللحوم الأخرى، فضلاً عن سهولة إنتاجها وسرعة دورة رأس المال في هذا القطاع.
وفي المقابل، توقعت المؤسسة زيادة استهلاك لحوم الأبقار بنسبة 8% خلال نفس الفترة، وهو معدل أقل من الدواجن، لكنه يعكس استمرار الطلب على اللحوم الحمراء رغم ارتفاع تكاليف التربية والأعلاف. ويرى التقرير أن قطاع لحوم الأبقار سيواصل التوسع على المدى المتوسط، بدعم من برامج تطوير الثروة الحيوانية، وتحسين سلالات الإنتاج، وزيادة الاستثمارات في سلاسل الإمداد.
ويشير التقرير إلى أن الفارق السعري بين الدواجن واللحوم الحمراء يمثل عاملًا رئيسيًا في توجيه سلوك المستهلك المصري، خاصة في ظل الضغوط التضخمية وارتفاع تكاليف المعيشة، ما يعزز من تنافسية الدواجن كمصدر بروتين منخفض التكلفة. ورغم التوقعات الإيجابية لكلا القطاعين، فإنهما يواجهان تحديات تتعلق بتقلب أسعار الأعلاف عالميًا، وتكاليف النقل والطاقة، فضلاً عن أهمية تعزيز الأمن الغذائي وتقليل الاعتماد على الواردات.
وأكد التقرير أن التوسع في الإنتاج المحلي، وتحسين الكفاءة التشغيلية، وتطوير سلاسل التبريد والتوزيع، سيكون له دور حاسم في دعم نمو قطاع اللحوم في مصر خلال السنوات المقبلة.
من رأيك… هل ستستمر الدواجن في الهيمنة على استهلاك البروتين الحيواني في مصر خلال السنوات القادمة؟
