كتبت نور عبدالقادر
يُعد لوح تقطيع الطعام من الأدوات الأساسية في أي مطبخ، ومع تعدد الأنواع المتاحة، قد تحتار الكثير من السيدات في اختيار النوع الصحي والعملي الذي يدوم لفترة طويلة دون أن يحتفظ بالبكتيريا أو يتلف سريعًا. ووفقًا لما نشره موقع Real Simple، إليكِ أبرز أنواع ألواح التقطيع ومميزات كل نوع:
لوح التقطيع البلاستيكي
يُعتبر من أفضل الخيارات لتقطيع اللحوم والدواجن والأسماك، لأنه لا يمتص السوائل، كما يسهل تنظيفه خاصة في غسالة الأطباق.
لكن من عيوبه أنه قد يتعرض للخدوش مع الاستخدام المتكرر، مما قد يزيد من فرص تراكم البكتيريا بمرور الوقت.
لوح التقطيع الخشبي
يُعد من أكثر الأنواع استخدامًا، ويتميز بخصائص طبيعية مضادة للبكتيريا بفضل احتوائه على مادة “التانين”.
كما أن الألياف الخشبية تساعد على تقليل أثر الخدوش مع الوقت.
ويُفضل اختيار الأنواع ذات المسام الصغيرة، مع تجنب غسله بكثرة بالماء، والاعتماد على تنظيفه بالخل أو الليمون للحفاظ عليه.
لوح التقطيع الرخامي
يتميز بكونه مقاومًا للتلف وسهل التنظيف، ولا يمتص السوائل أو يتعرض للخدوش بسهولة، مما يجعله خيارًا صحيًا.
كما أنه مناسب للعجن والفرد، لكن من عيوبه وزنه الثقيل، لذلك يُفضل وضعه في مكان ثابت لتجنب الإجهاد أثناء الاستخدام.
نصيحة مهمة:
للحفاظ على نظافة وصحة مطبخك، يُفضل استخدام أكثر من لوح تقطيع (واحد للحوم وآخر للخضروات)، مع تنظيفها جيدًا بعد كل استخدام.
