خبراء يناقشون مستقبل الأمن الغذائي وتقنيات التغذية المستدامة

كتبت/ داليا ايمن

انطلقت فعاليات المؤتمر الدولي الأول للغذاء والتغذية في جامعة الإسكندرية، بمشاركة خبراء وباحثين من مصر ودول مختلفة، إضافة إلى ممثلي القطاعين الحكومي والخاص والمنظمات الدولية.
افتتح المؤتمر الدكتور طارق الهوبي، رئيس الهيئة القومية لسلامة الغذاء، مشيرًا إلى أهمية الحدث في ظل التحديات العالمية المتعلقة بالغذاء، مثل تغير المناخ وتعقيدات سلاسل الإمداد والتطورات في التصنيع الغذائي والتكنولوجيا الحيوية.
وأكد أن مفهوم سلامة الغذاء لم يعد يقتصر على الرقابة التقليدية، بل أصبح عنصرًا محوريًا لضمان صحة المستهلك وتعزيز تنافسية المنتجات الغذائية محليًا ودوليًا، مع ضرورة الجمع بين الرقابة ودعم الابتكار لتطوير صناعة غذائية آمنة ومستدامة.
وتضمن برنامج المؤتمر جلسات متخصصة حول دمج التنظيم والابتكار في صناعة الغذاء، تطبيقات الذكاء الاصطناعي في سلامة الغذاء، التكنولوجيا الحيوية، التغليف الذكي، والتغذية المستدامة، إضافة إلى استعراض أحدث الأبحاث في جودة الغذاء والصحة العامة.
من المتوقع أن تخرج فعاليات المؤتمر بتوصيات عملية لدعم تطوير السياسات الغذائية وتعزيز منظومة سلامة الغذاء، بما يسهم في تحقيق أهداف التنمية المستدامة على الصعيدين الوطني والدولي.

كيف يمكن للتكنولوجيا والابتكار أن يضمنوا أمنًا غذائيًا مستدامًا في مصر؟ شاركونا رأيكم في التعليقات.