كتب/ محمد السباخي
أصدرت وزارة الصحة والسكان، مجموعة من الإرشادات الصحية تزامنًا مع احتفالات شم النسيم، محذرة من مخاطر تناول الأسماك المملحة مثل الفسيخ والرنجة دون التأكد من سلامتها.
وتأتي هذه التحذيرات ضمن خطة التأمين الطبي التي تهدف إلى حماية المواطنين من التسمم الغذائي، خاصة في ظل الإقبال الكبير على هذه الأطعمة خلال الأعياد.
أعراض تسمم البوتيوليزم ومتى تظهر
وأوضح حسام عبد الغفار المتحدث باسم وزارة الصحة، أن تسمم البوتيوليزم، المعروف بتسمم الفسيخ، يعد من أخطر أنواع التسمم الغذائي، حيث تبدأ أعراضه خلال فترة تتراوح بين 12 إلى 36 ساعة بعد تناول الطعام، وقد تمتد في بعض الحالات إلى عدة أيام.
وتشمل الأعراض زغللة وازدواجية الرؤية، ارتخاء الجفون، جفاف الحلق، صعوبة في النطق والبلع، بالإضافة إلى الدوار وضعف العضلات، وهي علامات تستدعي التدخل الطبي الفوري.
سرعة العلاج عامل حاسم لإنقاذ الحياة
وأكدت وزارة الصحة ضرورة التوجه فورًا إلى أقرب مستشفى حكومي عند ظهور أي من هذه الأعراض، للحصول على مصل البوتيوليزم الذي يتم توفيره مجانًا.
كما شددت على أهمية التواصل مع خدمات الطوارئ عبر الخط الساخن 137 في حالات الاشتباه، موضحة أن سرعة التشخيص والعلاج تمثل العامل الأهم في تقليل المضاعفات وإنقاذ حياة المصاب.
مخاطر الإفراط في تناول الأسماك المملحة
حذرت الوزارة من الإفراط في تناول الفسيخ والرنجة، نظرًا لاحتوائهما على نسب مرتفعة من الأملاح قد تتجاوز 17%، ما يشكل خطرًا كبيرًا على مرضى الضغط والقلب والكلى، وكذلك الحوامل والأطفال.
كما نصحت بتجنب تناول رأس وعظام وأحشاء الأسماك المملحة، حيث تتركز السموم في هذه الأجزاء بشكل أكبر.
إرشادات للوقاية والاستمتاع الآمن
ودعت وزارة الصحة المواطنين إلى الالتزام بالإرشادات الوقائية، مثل شراء الأسماك من مصادر موثوقة، والاعتدال في الكميات، والانتباه لأي أعراض غير طبيعية بعد تناولها.
وأكدت أن الاستمتاع بأجواء شم النسيم يجب أن يكون مصحوبًا بالوعي الصحي، وعدم التردد في طلب المساعدة الطبية عند الحاجة.
اقرأ أيضا: استقرار سوق الأسماك مع اقتراب شم النسيم وزيادة في المعروض وتوازن في الأسعار
