أسعار السمك اليوم في مصر.. ارتفاع الجمبري والمكرونة وتراجع البلطي في سوق العبور

 

كتبت داليا أيمن 

شهدت أسعار السمك اليوم السبت 16 مايو 2026 حالة من التباين داخل سوق العبور للجملة، وسط ارتفاعات جديدة في بعض الأصناف البحرية، مقابل تراجع ملحوظ في أسعار البلطي، الذي يعد الأكثر استهلاكًا داخل الأسواق المصرية.

 

ويواصل سوق الأسماك جذب اهتمام المواطنين والتجار يوميًا، باعتباره أحد المؤشرات الرئيسية لحركة أسعار السلع الغذائية، خاصة مع زيادة الطلب على الأسماك والمأكولات البحرية خلال الفترة الحالية.

 

انخفاض البلطي يخفف الضغط على المستهلك

 

سجل سعر البلطي الممتاز تراجعًا جديدًا داخل سوق العبور، ليتراوح بين 78 و82 جنيهًا للكيلو، بانخفاض جنيه واحد عن الأسعار السابقة، بينما تراوح البلطي المتوسط بين 75 و77 جنيهًا.

 

أما البلطي الأسواني فسجل تفاوتًا كبيرًا في الأسعار، حيث تراوح بين 30 و80 جنيهًا للكيلو وفقًا للحجم والجودة.

 

ويعتبر البلطي من أكثر أنواع الأسماك تداولًا في السوق المصرية، لذلك يظل أي تحرك في أسعاره محل اهتمام واسع لدى المواطنين.

 

قفزة في أسعار الجمبري والمكرونة

 

على الجانب الآخر، شهدت أسعار بعض الأصناف البحرية ارتفاعات ملحوظة، أبرزها الجمبري الممتاز الذي قفز إلى مستويات تتراوح بين 760 و860 جنيهًا للكيلو، بزيادة بلغت نحو 35 جنيهًا.

 

كما ارتفعت أسعار سمك المكرونة السويسي بقيمة 10 جنيهات، لتتراوح بين 80 و140 جنيهًا للكيلو، وسط استمرار زيادة الطلب على الأسماك البحرية مرتفعة الجودة.

 

وسجل قشر البياض أيضًا ارتفاعًا جديدًا، ليتراوح بين 190 و300 جنيه للكيلو.

 

السبيط والكابوريا يحافظان على الأسعار المرتفعة

 

واصل السبيط تسجيل أسعار مرتفعة داخل السوق، حيث تراوح بين 250 و450 جنيهًا للكيلو، بينما تراوحت أسعار الكابوريا بين 50 و180 جنيهًا حسب الحجم والجودة.

 

أما الجمبري الوسط المجمد فسجل أسعارًا تراوحت بين 175 و525 جنيهًا، في حين بلغ سعر الجمبري الصغير الطازج ما بين 200 و400 جنيه للكيلو.

 

البوري والماكريل.. استقرار نسبي رغم التغيرات

 

شهدت أسعار البوري حالة من الاستقرار النسبي، حيث تراوح سعر البوري الكبير بين 140 و200 جنيه، بينما سجل البوري الوسط من 100 إلى 130 جنيهًا.

 

كما تراوح سعر الماكريل المجمد بين 150 و250 جنيهًا للكيلو، في وقت سجل فيه السردين المجمد أسعارًا تراوحت بين 30 و170 جنيهًا.

 

سوق الأسماك تحت تأثير العرض والطلب

 

ويرى تجار أن التغيرات الحالية في أسعار الأسماك ترتبط بعدة عوامل، أبرزها حجم المعروض داخل الأسواق، وتكاليف النقل والتبريد، إلى جانب اختلاف مواسم الصيد وزيادة الإقبال على بعض الأصناف البحرية مرتفعة القيمة.

 

كما تؤثر حركة الاستهلاك اليومية بشكل مباشر على أسعار الأسماك، خاصة في الأسواق الكبرى مثل سوق العبور الذي يعد المرجع الرئيسي لتسعير الأسماك في مصر.

 

أسعار الأسماك اليوم في سوق العبور

 

البلطي الممتاز: من 78 إلى 82 جنيهًا

 

البلطي المتوسط: من 75 إلى 77 جنيهًا

 

قشر البياض: من 190 إلى 300 جنيه

 

المكرونة السويسي: من 80 إلى 140 جنيهًا

 

الجمبري الممتاز: من 760 إلى 860 جنيهًا

 

السبيط: من 250 إلى 450 جنيهًا

 

البوري الكبير: من 140 إلى 200 جنيه

 

الماكريل المجمد: من 150 إلى 250 جنيهًا