كتبت/ دعاء ايمن
شهدت أسعار الدواجن في مصر اليوم الثلاثاء 19 مايو 2026 حالة من التباين الملحوظ، حيث انخفضت أسعار الفراخ البيضاء داخل الأسواق والمحلات التجارية، مقابل ارتفاع طفيف في أسعار الفراخ البلدي، مع استمرار متابعة المواطنين لحركة الأسعار اليومية خاصة مع اقتراب موسم عيد الأضحى وزيادة الطلب على الدواجن.
ويحرص المستهلكون بشكل يومي على معرفة أحدث أسعار الفراخ والبيض ومشتقات الدواجن باعتبارها من السلع الأساسية على المائدة المصرية، في ظل التغيرات المستمرة بين أسعار المزارع والأسواق.
انخفاض أسعار الفراخ البيضاء
سجل متوسط سعر كيلو الفراخ البيضاء للمستهلك نحو 90 جنيهًا، منخفضًا بقيمة 3 جنيهات مقارنة بالأسعار السابقة.
وتراوحت أسعار الفراخ البيضاء داخل الأسواق بين 79 و120 جنيهًا للكيلو، بحسب المنطقة ومستوى العرض والطلب وجودة المنتج.
ويأتي هذا التراجع بالتزامن مع زيادة المعروض داخل الأسواق واستقرار نسبي في حركة التداول داخل بورصة الدواجن.
ارتفاع أسعار الفراخ البلدي
في المقابل، ارتفع متوسط سعر كيلو الفراخ البلدي ليسجل نحو 124 جنيهًا للمستهلك، بزيادة جنيه واحد مقارنة بالأيام الماضية.
وتفاوتت الأسعار ما بين 90 و155 جنيهًا للكيلو، وفقًا لمكان البيع ونوع الذبح وجودة الدواجن المعروضة.
ويفضل كثير من المواطنين شراء الفراخ البلدي رغم ارتفاع أسعارها، بسبب مذاقها المميز وقيمتها الغذائية المرتفعة مقارنة بالفراخ البيضاء.
أسعار الدواجن في المزارع اليوم
شهدت بورصة الدواجن استقرارًا نسبيًا، حيث تراوح سعر كيلو الفراخ البيضاء داخل المزارع بين 74 و75 جنيهًا.
أما سعر كيلو الفراخ البلدي في المزرعة فتراوح بين 90 و91 جنيهًا، وسط توقعات باستمرار التذبذب خلال الأيام المقبلة وفقًا لحجم الطلب وتكاليف الإنتاج.
أسعار البانيه وأجزاء الدجاج
جاءت أسعار مشتقات الدواجن داخل الأسواق والمحلات التجارية كالتالي:
سعر كيلو صدور الدجاج الطازجة: من 185 إلى 230 جنيهًا.
سعر كيلو الدبوس الطازج: من 145 إلى 170 جنيهًا.
سعر كيلو أوراك الدجاج: من 130 إلى 139 جنيهًا.
سعر كيلو البانيه الطازج: من 240 إلى 300 جنيه.
سعر الفرخة الكاملة الطازجة وزن 950 إلى 1000 جرام: من 226 إلى 232 جنيهًا.
سعر الدجاج البلدي الكامل وزن 1.5 كيلو: نحو 300 جنيه.
أسباب تباين أسعار الدواجن
يرجع اختلاف أسعار الدواجن في الأسواق إلى عدة عوامل، أبرزها:
تغير أسعار الأعلاف عالميًا ومحليًا.
ارتفاع تكاليف النقل والطاقة.
اختلاف حجم المعروض داخل الأسواق.
تفاوت الطلب بين الفراخ البيضاء والبلدي.
اختلاف الأسعار من محافظة لأخرى.
ويتوقع عدد من التجار استمرار حالة التذبذب خلال الفترة المقبلة، خاصة مع زيادة الإقبال على شراء اللحوم والدواجن قبل موسم الأعياد.
توقعات الأسعار خلال الأيام المقبلة
يرى متابعون لسوق الدواجن أن أسعار الفراخ البيضاء قد تشهد مزيدًا من الاستقرار أو الانخفاض الطفيف حال استمرار وفرة المعروض، بينما قد تحافظ الفراخ البلدي على مستوياتها المرتفعة نسبيًا بسبب زيادة الطلب عليها.
وتبقى أسعار الدواجن مرتبطة بشكل مباشر بحركة السوق اليومية وأسعار الأعلاف وتكاليف التربية والإنتاج.
