كتبت/ دعاء ايمن
شهدت أسواق الدواجن في مصر اليوم الثلاثاء 19 مايو 2026، تراجعًا ملحوظًا في أسعار كرتونة البيض الأبيض والأحمر داخل بورصة الدواجن وأسواق الجملة، وسط حالة من التذبذب المستمر في الأسعار خلال الفترة الأخيرة نتيجة تغيرات العرض والطلب وتكاليف الإنتاج.
انخفاض جديد في أسعار البيض اليوم
سجلت أسعار البيض انخفاضًا تراوح بين 5 إلى 6 جنيهات للكرتونة من البيض الأبيض والأحمر، بينما استقر سعر البيض البلدي دون تغيير يُذكر، في ظل ما وصفه بعض التجار بأنه “تصحيح سعري” بعد ارتفاعات سابقة.
سعر البيض الأبيض اليوم
تراوح سعر كرتونة البيض الأبيض (30 بيضة) في بورصة الدواجن بين 100 و102 جنيه، مع انخفاض واضح مقارنة بالأيام الماضية.
وفي أسواق الجملة والنصف جملة، سجلت الأسعار ما بين 102 و105 جنيهات حسب المنطقة وجودة المنتج.
سعر البيض الأحمر اليوم
شهد البيض الأحمر تراجعًا مماثلًا، حيث تراوح سعر الكرتونة في بورصة الدواجن بين 105 و107 جنيهات.
أما في أسواق الجملة، فقد سجلت الأسعار ما بين 107 و110 جنيهات، مع استمرار المنافسة بين المنتجين والتجار.
استقرار سعر البيض البلدي
استقر سعر البيض البلدي اليوم، حيث تراوحت الكرتونة بين 125 و126 جنيهًا في بورصة الدواجن، ووصلت في بعض أسواق الجملة إلى 129 جنيهًا.
ويعود هذا الاستقرار إلى محدودية الإنتاج وزيادة الطلب عليه مقارنة بالأنواع الأخرى.
أسباب تراجع أسعار البيض
يرجع خبراء السوق هذا التراجع إلى عدة عوامل، أهمها:
زيادة المعروض من البيض في المزارع
تحسن نسبي في معدلات الإنتاج
تراجع الطلب في بعض المناطق
استقرار أسعار الأعلاف خلال الفترة الأخيرة
تأثير الأسعار على المستهلك
يساهم هذا الانخفاض في تخفيف الأعباء على المستهلكين، خاصة مع استمرار ارتفاع أسعار العديد من السلع الغذائية الأخرى، ما يجعل البيض من أهم مصادر البروتين منخفضة التكلفة.
توقعات الفترة المقبلة
يتوقع خبراء القطاع استمرار حالة التذبذب خلال الأيام المقبلة، مع احتمالية استقرار تدريجي للأسعار في حال استمرار استقرار الأعلاف وزيادة الإنتاج.
يشهد سوق البيض في مصر اليوم تراجعًا واضحًا في أسعار البيض الأبيض والأحمر، مقابل استقرار البيض البلدي، وسط ترقب لحركة الأسعار خلال الفترة المقبلة.
