استقرار أسعار السكر في الأسواق اليوم.. والتموين: الاحتياطي يكفي أكثر من 6 أشهر

كتبت ـ داليا أيمن

يواصل سعر السكر حالة الاستقرار في الأسواق المحلية اليوم الثلاثاء 3 فبراير 2026، حيث تراوح سعر الكيلو للمستهلك ما بين 28 و32 جنيهًا، وفقًا لنوع السكر وجودته والعلامة التجارية، إضافة إلى اختلاف الأسعار من متجر لآخر وطريقة التعبئة.

وفي منافذ التموين، حافظ سعر السكر المدعم على استقراره عند 12.6 جنيه للكيلو، ضمن منظومة الدعم التي تستهدف تخفيف الأعباء عن المواطنين.

وأكدت وزارة التموين والتجارة الداخلية أن الاحتياطي الاستراتيجي من السكر يبلغ نحو 1.4 مليون طن، وهو ما يكفي لتغطية احتياجات البلاد لأكثر من ستة أشهر، في ظل متوسط استهلاك سنوي يقدر بحوالي 3.5 مليون طن.

وبحسب البيانات الرسمية، يصل إجمالي إنتاج مصر من السكر سنويًا إلى نحو 2.8 مليون طن، منها 835 ألف طن من قصب السكر، و1.7 مليون طن من بنجر السكر، بالإضافة إلى نحو 250 ألف طن من المحليات المستخلصة من الذرة.

وتُعد صناعة السكر من الصناعات الحيوية، حيث تمر بعدة مراحل تبدأ باستخلاص العصير من القصب أو البنجر، ثم تنقيته وتركيزه بالغليان حتى تتكون بلورات السكر، والتي تُفصل وتجفف وتُعبأ بأشكال متعددة لتناسب الاستخدامات المختلفة.

هل يستمر استقرار أسعار السكر خلال الفترة المقبلة أم تشهد قفزة جديدة مع زيادة الطلب؟