بصمة “المصرية” في “حياة كريمة”.. رئيس جامعة الأقصر تتفقد إنتاج 350 وجبة وتدريب السيدات على الطهي الاحترافي
. كتب/ياسرالدشناوى
تمكين اقتصادي بنكهة مجتمعية
في إطار المشروع القومي لتنمية الأسرة المصرية، وضمن جهود الدولة لتعزيز التمكين الاقتصادي للمرأة، تفقدت الأستاذة الدكتورة صابرين عبد الجليل، رئيس جامعة الأقصر ومقرر فرع المجلس القومي للمرأة، فعاليات مبادرة “مطبخ المصرية”. تأتي هذه الزيارة لتعكس تلاحم الجامعة مع القضايا المجتمعية ودورها في دعم المبادرات التي تستهدف بناء الإنسان وتنمية مهارات السيدات في صعيد مصر.
350 وجبة للأسر الأولى بالرعاية
شهدت الزيارة متابعة دقيقة لأعمال المطبخ المجتمعي، الذي نجح في إنتاج 350 وجبة غذائية متكاملة، جرى تجهيزها لتوزيعها على الأسر الأكثر احتياجاً بقرى “حياة كريمة”. وتُعد المبادرة نموذجاً فريداً للتعاون بين المجلس القومي للمرأة، ووزارة الأوقاف، ومؤسسة حياة كريمة، حيث تدمج بين العمل الخيري وتدريب السيدات على مهارات تفتح لهن أبواب الرزق.
من “ربة منزل” إلى “طاهية محترفة”
لم تقتصر المبادرة على إعداد الطعام فحسب، بل شملت برنامجاً تدريبياً مكثفاً للسيدات تحت إشراف طهاة محترفين، وتضمن التدريب:
* الإدارة اللوجستية: أساليب التخطيط للولائم الكبرى وطلب وتجهيز الأغذية.
* الوعي الاقتصادي: التدريب على حساب الكميات الاقتصادية وتقليل الهالك.
* الجودة والسلامة: الالتزام بمعايير سلامة الغذاء العالمية وتنظيم القوى العاملة داخل المطابخ.
دعم مؤسسي رفيع المستوى
جاءت الزيارة بحضور كوكبة من قيادات العمل المجتمعي، من بينهم المهندسة أماني مدني المقرر المناوب للمجلس، والدكتورة عفاف عبد الباسط والأستاذ إبراهيم أحمد أعضاء الفرع، والأستاذة فاتن سعيد المشرف العام على المطبخ. وأشادت الدكتورة صابرين عبد الجليل بالمستوى الاحترافي للسيدات، مؤكدة أن جامعة الأقصر ستظل داعماً رئيسياً لكل حراك يستهدف تمكين المرأة وتحويل مهاراتها إلى مشروعات منتجة تحقق التنمية المستدامة.
شاركنا رأيك
تحويل المهارات المنزلية مثل “الطهي” إلى مهن احترافية هو أقصر الطرق للتمكين الاقتصادي للمرأة الريفية.. من وجهة نظرك، كيف يمكن للسيدات الاستفادة من هذه المبادرات لفتح “مشاريع منزلية” خاصة بهن؟ وهل ترى أن التدريب الاحترافي هو السر في نجاح هذه المشروعات؟ شاركونا مقترحاتكم.
