منال عوض تطلق إشارة البدء للتشغيل التجريبي لمجزر رأس سدر المتطور

كتبت/إيناس محمد

أعلنت الدكتورة منال عوض، وزيرة التنمية المحلية والقائم بأعمال وزير البيئة عن انطلاق مرحلة التشغيل التجريبي لمجزر مدينة رأس سدر بمحافظة جنوب سيناء. يأتي هذا المشروع ضمن المخطط الاستراتيجي للوزارة لتطوير المجازر الحكومية على مستوى الجمهورية بتمويل من الخطة الاستثمارية لوزارة التنمية المحلية بهدف الارتقاء بالمنظومة الصحية والبيئية وتقديم خدمات متميزة للمواطنين

المواصفات الفنية والقدرة التشغيلية

تم تصميم وتطوير المجزر وفق أحدث المعايير العالمية لضمان كفاءة الأداء والجودة الصحية وتشمل أبرز ملامحه:

المساحة والإنشاءات: يمتد المجزر على مساحة إجمالية تصل إلى 700 متر مسطح ويضم مباني إدارية وخدمية كهرباء ومحولات على مساحة 150 م²

خطوط الذبح الحديثة:

صالة ذبح المواشي: 160 م² مجهزة بصندوق ذبح متطور بقدرة استيعابية تتراوح بين 15 إلى 20 رأس/ساعة للأوزان الكبيرة

صالة ذبح الأغنام: 50 م² وتعمل بمعدل إنتاجي يصل إلى 30 رأس/ساعة

التجهيزات اللوجستية: مساحة مظللة لاستقبال الماشية، وخط تعليق من الاستانلس ستيل يربط بين مناطق الذبح والثلاجات ومنطقة الاستلام لضمان أعلى مستويات النظافة

البنية التحتية والبيئية: تطوير شامل للعنابر والأسوار مع تزويد المجزر بأنظمة متقدمة لمكافحة الحريق وخزانات متخصصة لمعالجة واستيعاب المخرجات والنفايات بشكل آمن بيئياً

رؤية الوزارة

وفي هذا السياق أكدت الدكتورة منال عوض أن تشغيل مجزر رأس سدر يمثل خطوة هامة في مسار المشروع القومي لتطوير المجازر مشيرة إلى أن الوزارة تولي اهتماماً بالغاً بسرعة دخول هذه المشروعات الخدمة لضمان توفير لحوم حمراء آمنة ومطابقة للمواصفات الصحية بما يتماشى مع جهود الدولة لتحقيق التنمية المستدامة والحفاظ على البيئة في حافظات الحدودية والسياحيه.