استقرار أسعار السكر في السوق المحلي مع توفر الاحتياطي الاستراتيجي

بقلم: رحاب أبو عوف

يواصل سعر السكر استقراره في الأسواق المحلية، حيث تراوح سعر الكيلو بين 24 و28 و32 جنيهًا، حسب نوع السكر (أبيض، فاخر، دايت) والعلامة التجارية وطريقة التعبئة والمتجر.

وفي إطار منظومة الدعم، استقر سعر السكر التمويني عند 12.6 جنيهًا للكيلو، لضمان وصول السلعة الأساسية إلى المواطنين بأسعار مناسبة.

وتشير تقديرات وزارة التموين إلى أن الاحتياطي الاستراتيجي من السكر يبلغ حوالي 1.4 مليون طن، ما يكفي لتغطية استهلاك البلاد لأكثر من 6 أشهر، استنادًا إلى معدل استهلاك سنوي يبلغ 3.5 مليون طن.

وتنتج مصر سنويًا نحو 2.8 مليون طن من السكر، منها 835 ألف طن من قصب السكر، و1.7 مليون طن من بنجر السكر، بالإضافة إلى 250 ألف طن من المحليات المستخلصة من الذرة.

وتُعد صناعة السكر عملية متعددة الخطوات تبدأ باستخراج العصير من القصب أو البنجر، ثم تصفيته وتكثيفه لتبلور السكر، يلي ذلك عزل البلورات وتجفيفها، ثم تعبئتها وتحويلها إلى الأشكال المختلفة المطلوبة للاستخدام الاستهلاكي والصناعي.

من رأيك:

يُعد السكر سلعة أساسية تمس الحياة اليومية، والاستقرار الحالي في الأسعار مع وفرة الاحتياطي الاستراتيجي يمنح المواطنين شعورًا بالطمأنينة، ويعزز القدرة على التخطيط للاستهلاك المنزلي دون قلق من أي نقص محتمل.