استقرار أسعار البيض في الأسواق.. الكرتونة البيضاء تسجل 120 جنيهًا للمستهلك
كتبت/ أروى الجلالي
شهدت أسعار كرتونة البيض في السوق المحلية حالة من الاستقرار خلال تعاملات اليوم الثلاثاء 14 أبريل 2026، حيث سجل سعر الكرتونة البيضاء للمستهلك نحو 120 جنيهًا، بينما بلغ سعر الكرتونة الحمراء نحو 125 جنيهًا.
وأوضح عبدالعزيز السيد، رئيس شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية، أن أسعار البيض في المزرعة تراوحت بين 105 جنيهات للكرتونة البيضاء و110 جنيهات للحمراء، ما يعكس استقرارًا نسبيًا في حركة السوق.
وبحسب بيانات وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، يبلغ إنتاج مصر من بيض المائدة نحو 14 مليار بيضة سنويًا، فيما يصل حجم إنتاج القطاع التجاري من الدواجن إلى نحو 1.4 مليار طائر، إلى جانب نحو 320 مليون دجاجة ينتجها القطاع الريفي.
كما يصل إجمالي عدد منشآت الثروة الداجنة في مصر إلى نحو 38 ألف منشأة، تشمل مزارع الدواجن ومصانع الأعلاف والمجازر ومنافذ بيع الأدوية واللقاحات البيطرية.
وفي سياق متصل، دعا اتحاد منتجي الدواجن وزارة التجارة والصناعة إلى سرعة إدراج قطاع الدواجن ضمن برامج التصدير، مشيرًا إلى وجود نحو 30 منشأة خالية من مرض إنفلونزا الطيور، بما يدعم فرص التوسع في التصدير.
وأشار تقرير لوزارة الزراعة إلى تسجيل واعتماد 40 منشأة داجنة معزولة وفق نظام الأمان الحيوي، وهو ما ساهم في فتح أسواق جديدة أمام صادرات الدواجن المصرية بعد توقفها لسنوات.
وعلى مستوى الجملة، تراوحت أسعار الكرتونة بين 105 جنيهات للبيض الأبيض و110 جنيهات للبيض الأحمر، في ظل زيادة الإنتاج المحلي إلى نحو 13 مليار بيضة سنويًا، وهو ما يكفي لتغطية احتياجات السوق المحلية.
وتواصل الدولة جهودها لزيادة الإنتاج وتعزيز الاكتفاء الذاتي، من خلال تطوير مشروعات الدواجن، من بينها المشروع التكاملي بمحافظة الفيوم، الذي يستهدف الحفاظ على السلالات المحلية ودعم منظومة الإنتاج.
