كتبت : داليا أيمن
شهدت أسعار اللحوم اليوم الإثنين 22 يونيو 2026 حالة من التباين داخل الأسواق المصرية، حيث ارتفعت أسعار بعض الأصناف وعلى رأسها اللحوم الضاني والبتلو، بينما سجلت أنواع الكندوز تراجعات متفاوتة، وفق أحدث بيانات بوابة الأسعار المحلية والعالمية التابعة لمركز المعلومات ودعم اتخاذ القرار بمجلس الوزراء.
وتأتي هذه التحركات في ظل المتابعة اليومية لأسعار اللحوم داخل الأسواق ومحال الجزارة، خاصة مع استمرار اهتمام المستهلكين برصد التغيرات السعرية في السلع الغذائية الأساسية.
ارتفاع أسعار اللحوم الضاني الصافي
سجل متوسط سعر كيلو اللحم الضاني الصافي نحو 483 جنيهًا، بزيادة بلغت 7.5 جنيه مقارنة بالسعر السابق.
وتراوحت أسعار كيلو اللحم الضاني الصافي في الأسواق بين 350 و660 جنيهًا، وفقًا لاختلاف المناطق وجودة المعروض.
تراجع الضاني بالعظم رغم ارتفاع الصافي
على عكس الضاني الصافي، انخفض متوسط سعر كيلو الضاني بالعظم إلى 429 جنيهًا، بتراجع قدره جنيهان عن السعر السابق.
وتراوح سعر الكيلو بين 320 و500 جنيه، بحسب نوعية اللحوم ومنافذ البيع المختلفة.
البتلو الصافي يواصل الارتفاع
شهدت أسعار البتلو الصافي زيادة جديدة، حيث بلغ متوسط سعر الكيلو 468 جنيهًا، بارتفاع 7 جنيهات عن الأسعار السابقة.
وتراوح سعر الكيلو داخل الأسواق بين 350 و860 جنيهًا، ما يجعله من أكثر أنواع اللحوم تفاوتًا في الأسعار.
انخفاض البتلو بالعظم
في المقابل، سجل البتلو بالعظم تراجعًا ملحوظًا، حيث بلغ متوسط سعر الكيلو 406 جنيهات، بانخفاض 10 جنيهات مقارنة بالسعر السابق.
وتراوحت الأسعار بين 320 و500 جنيه للكيلو.
الكندوز كبير السن يتراجع
واصلت أسعار الكندوز كبير السن انخفاضها، حيث بلغ متوسط سعر الكيلو 364 جنيهًا، بتراجع 8 جنيهات عن السعر السابق.
وتراوح سعر الكيلو بين 260 و400 جنيه داخل الأسواق.
انخفاض الكندوز صغير السن
كما انخفض متوسط سعر الكندوز صغير السن إلى 445 جنيهًا للكيلو، بتراجع 9 جنيهات دفعة واحدة.
وتراوحت الأسعار بين 330 و540 جنيهًا للكيلو بحسب المنطقة ومنافذ البيع.
ارتفاع محدود للكندوز متوسط السن
في المقابل، سجل الكندوز متوسط السن ارتفاعًا طفيفًا، حيث بلغ متوسط سعر الكيلو 435 جنيهًا بزيادة 6 جنيهات عن السعر السابق.
وتراوحت الأسعار بين 350 و500 جنيه للكيلو.
لماذا تتباين أسعار اللحوم في الأسواق؟
يرجع تفاوت أسعار اللحوم إلى عدة عوامل، أبرزها نوعية اللحوم وأعمار الماشية ومناطق البيع وتكاليف النقل والتشغيل، بالإضافة إلى حجم المعروض والطلب داخل الأسواق.
ويرى تجار اللحوم أن الأسعار لا تزال تشهد تحركات يومية محدودة، مع ترقب الأسواق لأي تغيرات جديدة في تكاليف الإنتاج والتوريد خلال الفترة المقبلة.
