​بقلم: دعاء أيمن

​مع اقتراب حلول شهر رمضان المبارك، شهدت الأسواق المحلية اليوم السبت 7 فبراير 2026، موجة جديدة من الارتفاعات في أسعار اللحوم الحمراء. وتأتي هذه الزيادات مدفوعة بارتفاع تكاليف الإنتاج وزيادة الطلب الموسمي، مما أحدث تفاوتاً ملحوظاً في الأسعار بين مختلف المحافظات.

​رصد أسعار اللحوم اليوم (متوسط السعر للكيلو)

​سجلت الأسواق الأرقام التالية في أحدث تعاملاتها:

• ​اللحم البتلو بالعظم: سجل الارتفاع الأعلى ليصل إلى 445 جنيهًا (بزيادة 62 جنيهًا).
• ​اللحم البتلو الصافي: سجل متوسط 432 جنيهًا (بزيادة 17 جنيهًا).
• ​اللحم الضاني الصافي: بلغ نحو 429 جنيهًا، بينما سجل بالعظم حوالي 422 جنيهًا.
• ​اللحم الكندوز (متوسط السن): استقر عند 403 جنيهات، بينما سجل كبير السن نحو 390 جنيهًا.
• ​اللحم الكندوز (صغير السن): خالف التوقعات بتراجع طفيف مسجلاً 394 جنيهًا.

​مبادرات حكومية لضبط الأسعار

​في المقابل، بدأت الدولة في تكثيف ضخ اللحوم عبر منافذ “أهلاً رمضان” ومبادرة “كلنا واحد”، بأسعار تبدأ من 350 إلى 420 جنيهًا للكيلو البلدي، مع توفير بدائل مستوردة بأسعار تنافسية تبدأ من 250 جنيهًا، في محاولة لتخفيف العبء عن كاهل الأسر المصرية قبل الشهر الكريم.

​رؤية اقتصادية

​يتوقع الخبراء أن يستقر السوق نسبياً مع توسع افتتاح المعارض السلعية خلال الأيام المقبلة، حيث يساهم المعروض الإضافي في كبح جماح الزيادات التي يفرضها بعض التجار استغلالاً للموسم.

​سؤال للمناقشة:

في ظل هذه الأرقام، هل تخططون للاعتماد على منافذ الدولة والمجمعات الاستهلاكية لتأمين احتياجات رمضان، أم تفضلون الجزار الخاص رغم الزيادة؟ شاركونا آراءكم في التعليقات.

​